烹

老爷子很帅！

Ar, I can tell you how much I love this show

由食物带来的文化，政治思考，深远触动，诗意的手法与镜头，告知一个很简单的道理：一个人如何保持独立与自由就是从获得食物的主控权开始，拒绝大量有害身心的工业化过度加工食物，不盲从，支持本地农夫和出产，尽量回家做饭，让自己和家人吃好点！

之前没看过Michael Pollan的书，因此觉得《人类简史》比他在这个纪录片里表达的传递要好。但四集看下来，想起很多小时候的经历，农村家家户户养猪，熏肉，柴火做饭，工业化的畜牧业的确让人警醒，可改革农业、畜牧业的方向应该不可能朝Pollan期待的方向调整，Bill Gates的人造肉更符合气候变化严峻的当下，人对蛋白质的需求以及第三世界的蛋白质缺乏。可停下来想，我们到底需要多少蛋白质，如何获取，从decision-making的角度过量摄入跟浪费会不会是解决的入口呢。整体蛮像许知远的《十三邀》，没办法像书籍那样提供适合这个话题展开的理性，在Netflix是按美食纪录片标签分而非文化，对作者几本书产生了兴趣，the Omnivore's Dilemma其实更适合做纪录片。

分集的方式很有趣，第一集印象最深刻，采访做得很有趣，切入点也刚刚好。